(Remote) Head Chef

Space Go Group sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan pengalaman kuliner yang luas dan kreativitas yang tinggi, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keahlian teknis, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berinovasi. Jika Anda siap untuk menghadapi tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung dengan Space Go Group!

Dengan posisi ini, Anda akan bekerja secara remote dari Serang, Banten, namun tetap terhubung dengan tim kami secara langsung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Mengelola tim koki dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur.
• Menjaga standar keamanan makanan dan kebersihan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikat keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, SFC, atau setara).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen lingkungan (ISO 14001).
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen keselamatan dan kesehatan kerja (OHSAS 18001).
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait